بوابة الكويت - وصفة سهلة تعتمد على تحويل فاكهة الأفوكادو  متعددة الاستخدامات إلى حلوى باردة ومنعشة في أجواء الصيف. خيار رائع لتحضير حلوى لذيذة وصحية في آن واحد، كما تواكب صيحة الزبادي اليوناني الرائجة في عدد من الدول العربية.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي لتحضير 6 مصّاصات (100 ملل)
- 20 دقيقة بالإضافة إلى 4 ساعات تجميد
- 102 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
- حبة أفوكادو كبيرة ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النواة
- ليمونة واحدة، معصورة
- 3 ملاعق كبيرة ونصف من العسل الصافي
- 150 غ من الزبادي اليوناني 0% دسم
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)

طريقة تحضير مثلجات الأفوكادو والزبادي اليوناني
- تجهيز 6 قوالب مصّاصات (100 ملل) و6 أعواد مصّاصات، مع التأكّد من وجود مساحة كافية في الثلاجة لتثبيت القوالب بشكل مستقيم.
- وضع لب الأفوكادو في الخلاط مع عصير الليمون والعسل وملعقتين كبيرتين من الماء.
- خلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم كشط الجوانب، وإضافة الزبادي اليوناني وخلاصة الفانيليا (إن وجدت)، والخلط مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
- توزيع الخليط بين قوالب المصّاصات، ثم وضع عود مصاصة في وسط كلّ قالب (سيكون الخليط سميكًا بما يكفي لتثبيته في مكانه).
- التجميد لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل، حتى يتماسك الخليط تماماً.
- لإزالة المصّاصات، يمكن تغميس الجزء الخارجي من القوالب في الماء المغلي لبضع ثوانٍ، ثم سحب الأعواد برفق لإخراجها.