بوابة الكويت - المكونات:
5–6 حبات كوسة متوسطة، مقطعة شرائح طولية رفيعة (أو دوائر)

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة زيت زيتون

ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب (اختياري)

2 كوب حليب نباتي (أو حليب قليل الدسم)

2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان أو دقيق قمح كامل

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة نباتية

رشة جوزة الطيب + رشة فلفل أبيض أو أسود

(اختياري: ملعقة صغيرة خميرة غذائية Nutritional yeast لإضافة نكهة الجبن بدون دهون)

للوجه:
جبن مبشور لايت (أو بديل نباتي)

رشة بقسماط (اختياري للقرمشة)

الخطوات:

في مقلاة غير لاصقة، شوّحي شرائح الكوسة والبصل بزيت الزيتون حتى تذبل قليلاً.

أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب، وارفعيها من على النار.

في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة.

أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام.

أضيفي التوابل وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم وخفيف.

في صينية بايركس مدهونة خفيفًا، ضعي طبقة من الكوسة، ثم طبقة بشاميل، وكرري حسب الحاجة.

في النهاية، غطّي الوجه ببقية البشاميل والقليل من الجبن أو البقسماط.

اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على 180°C لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل