بوابة الكويت - المكونات:

500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
معلقة صغيرة من الملح حسب الذوق
فصان من الثوم المهروس
عصير ليمونة واحدة
رشة من الفلفل الأسود
خبز عربي أو خبز شامي للتقديم
خضروات مقطعة مثل الطماطم، الخس، والبصل
صلصة طحينية أو ثومية حسب الرغبة

الخطوات:

في وعاء عميق، يتم خلط الزيت النباتي مع جميع البهارات مثل البابريكا، الكمون، الكركم، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المهروس بالإضافة إلى عصير الليمون. ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب جيداً حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة. يُغطي الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لضمان امتصاص النكهات.

سخّن مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضف قليلاً من الزيت. يُضاف الدجاج المتبل إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً شهيًا. تحتاج هذه العملية حوالي 10 دقائق فقط.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل