بوابة الكويت - فوفقًا لعدة دراسات، تساعد التوابل الحارة مثل الفلفل الحار على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز صحة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ويعود الفضل في ذلك إلى مركب الكابسيسين، المكون النشط في الفلفل الحار، الذي يعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، ويزيد من إنتاج التربتوفان، وهو الحمض الأميني الضروري لإنتاج السيروتونين المسؤول عن تنظيم المزاج والنوم والهضم.

وبحسب "روسيا اليوم" ،يؤكد الدكتور بريان كووك لي، خبير علوم الغذاء، أن الكابسيسين يعمل كمنشط لطيف للبكتيريا المفيدة، في حين يرى الدكتور كين غراي، المتخصص في الطب الشرقي، أن التوابل الحارة تحفّز الدورة الدموية وتفتح انسدادات الطاقة بالجسم، مما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والجهاز الهضمي.

لكن كما هو الحال مع أي شيء، الاعتدال هو المفتاح. فقد يحذر الأطباء من الإفراط في تناول الأطعمة الحارة لما لها من آثار جانبية مثل حرقة المعدة، واضطرابات الهضم، والصداع. ويُنصح بعدم تجاوز 0.01% من الكابسيسين يوميًا لتجنب الأعراض غير المرغوبة.

وتشمل قائمة التوابل المفيدة للصحة القرفة، والزنجبيل، والثوم، والهيل، والقرنفل، وجوزة الطيب، وهي عناصر معروفة في الثقافات الطبية والغذائية القديمة حول العالم، من المكسيك إلى الصين.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل