القهوة سريعة التحضير

قامت دراسة طبية حديثة, بالتحذير من وجود علاقة محتملة بين استهلاك القهوة سريعة التحضير والإصابة بمرض تنكسي خطير في العين يُعرف بـ'الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر'، والذي يُعد أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى كبار السن, وفي إطار حرص موقع السعودي اليوم, علي تقديم كل ما يهم القراء, نستعرض تفاصيل هذه الدراسة.

أضرار القهوة سريعة التحضير علي العين

حيث أفادت الدراسة، التي أجراها باحثون صينيون باستخدام بيانات وراثية من المملكة المتحدة وفنلندا، أن الأفراد الذين لديهم ميل جيني لتفضيل القهوة الفورية معرضون للإصابة بالمرض بما يصل إلى سبعة أضعاف مقارنة بمستهلكي الأنواع الأخرى من القهوة.

وفسرت الدراسة هذه النتائج بالإشارة إلى أن طريقة تحضير القهوة الفورية قد تؤدي إلى إطلاق مادة 'الأكريلاميد'، وهي مادة كيميائية يمكن أن تدخل مجرى الدم وتؤثر سلبًا على شبكية العين، وخصوصًا المنطقة المسؤولة عن الرؤية الدقيقة.

الفئات الأكثر عرضة للإصابة

وخلال الدراسة, ذكر الباحثون أن الفئات الأكثر عرضة للإصابة تشمل الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع المرض، أو يعانون من السمنة، أو ارتفاع ضغط الدم، أو يدخنون، إلى جانب أصحاب العيون الزرقاء أو الخضراء الذين يُعتقد أنهم أكثر حساسية لتأثيرات أشعة الشمس نتيجة انخفاض نسبة الصبغة الواقية في أعينهم.